ECOSISTEMA MERMIS

Plataforma SaaS Ecosistema Mermis – Gestión de Mermas Proveedor del servicio: Nexaven1. Aceptación de los Términos: El acceso, registro y uso de la plataforma Mermis implica la aceptación expresa, plena y sin reservas de los presentes Términos y Condiciones de Uso por parte del cliente o usuario autorizado. Si el usuario no está de acuerdo con estos términos, deberá abstenerse de utilizar la plataforma. Definición del Servicio: Ecosistema Mermis es una solución tecnológica integral bajo el modelo Software as a Service (SaaS) B2B, diseñada para la digitalización y optimización de la cadena operativa en el sector gastronómico. El servicio permite la interconexión de tres pilares críticos: la gestión de materia prima, la estandarización de procesos de producción y el control detallado de mermas operativas. La plataforma constituye una herramienta de inteligencia operativa y apoyo estratégico a la toma de decisiones, fundamentada exclusivamente en la información suministrada, registrada y validada por el cliente en su interacción diaria con el sistema. Alcance del Servicio: El servicio prestado por Nexaven1 a través de la plataforma Ecosistema Mermis incluye estrictamente: Gestión de Materia Prima: Registro digital de insumos, control de niveles de stock (máximos y mínimos), trazabilidad mediante Kardex y sistema de alertas de caducidad y abastecimiento. Control de Producción: Digitalización de fichas técnicas (BOM gastronómica) y gestión de órdenes de producción con descuento automático de inventarios basado en el consumo teórico. Gestión de Mermas y OCR: Registro clasificado de desperdicios por tipo, turno y responsable, incluyendo la funcionalidad de captura de peso mediante reconocimiento óptico de caracteres (OCR) vía cámara. Visualización y Análisis: Despliegue de métricas en dashboards con indicadores tipo semáforo, generación de reportes operativos, comparativas de consumo (real vs. teórico) y exportación de datos consolidados para toma de decisiones. Delimitación Legal del Servicio: La plataforma Ecosistema Mermis – Gestión de Mermas No manipula alimentos, No conserva productos de consumo humano, No realiza control sanitario, No ejecuta auditorías de calidad, No certifica procesos, No gestiona inventarios contables, No genera asientos contables, No emite facturas ni documentos fiscales. En consecuencia, no está sujeta a la normativa sanitaria, de facturación ni contable aplicable a establecimientos gastronómicos. Responsabilidad del Cliente: El cliente es único y exclusivo responsable de; el cumplimiento de las normas sanitarias, ambientales y fiscales vigentes, la correcta manipulación, almacenamiento y disposición de alimentos, el manejo de residuos y desechos, el cumplimiento de auditorías y fiscalizaciones estatales, la veracidad de los datos ingresados en la plataforma Nexaven1 no asume responsabilidad alguna por el uso que el cliente haga de la información registrada. Requerimiento de Información: Con el objetivo de garantizar una integración fluida y personalizada, solicitamos al Cliente suministrar toda la información operativa disponible en formatos digitales (Excel/CSV/PDF/WORD). Esto permitirá realizar una migración de datos precisa y adaptar las configuraciones del sistema a las necesidades específicas de su negocio.  La entrega oportuna de estos archivos personalizados nos permitirá optimizar los tiempos de implementación y parametrizar el sistema bajo sus propios estándares de inventario y producción. Clasificación y Registro de Mermas (recomendación operativa): Se recomienda al cliente disponer de cuatro (4) envases diferenciados para la clasificación de los distintos tipos de mermas, los cuales serán utilizados para el almacenamiento temporal de los desperdicios generados durante la operación diaria. Al final de cada turno, el personal designado deberá realizar el pesaje de las mermas y registrar manualmente los datos en la plataforma Mermis. Está recomendación tiene fines operativos e informativos, sin generar obligación legal para Nexaven1. Acompañamiento Estratégico: Una vez finalizada la fase de despliegue Go Live Producción, el servicio incluye un período de acompañamiento y soporte técnico especializado por una duración de noventa (90) días calendario dando soporte vía tickets. Durante este lapso, Nexaven1 garantizará la estabilidad de la plataforma, la resolución de incidencias técnicas y el ajuste de funcionalidades críticas, asegurando una transición operativa fluida y la correcta adopción del ecosistema mermis por parte de los usuarios. Exclusión de Suministros y Logística: Nexaven1 no suministra; envases, bolsas o recipientes, equipos de pesaje, servicios de recolección o traslado de desechos, servicios de disposición final de residuos, toda logística relacionada con las mermas es responsabilidad exclusiva del cliente. Base de Datos y Exactitud de la Información: La información mostrada en la plataforma se basa exclusivamente en los datos ingresados por el cliente. Nexaven1 no garantiza la exactitud, integridad o validez de los resultados cuando los datos suministrados sean incorrectos, incompletos o no correspondan a mediciones reales. Uso Fiscal y Contable de la Información: La información generada por Ecosistema Mermis; puede servir como registro auxiliar interno, puede apoyar la elaboración de reportes internos del cliente y toma de decisiones, pero no sustituye: Libros contables, Libros fiscales, Registros exigidos por la administración tributaria. El uso fiscal de la información es responsabilidad exclusiva del cliente. Propiedad Intelectual: La plataforma, su código, diseño, arquitectura, documentación y procesos son propiedad exclusiva de Nexaven1. El cliente adquiere únicamente un derecho de uso limitado, no transferible y condicionado al cumplimiento de estos términos. Confidencialidad: Toda la información técnica, comercial y estratégica relacionada con la plataforma es confidencial. El cliente se compromete a no divulgar información del sistema sin autorización expresa. Disponibilidad del Servicio: Nexaven1 realizará esfuerzos razonables para garantizar la disponibilidad del servicio, sin que ello constituya una obligación de disponibilidad continua o ininterrumpida. Pueden existir interrupciones por mantenimiento, mejoras o causas ajenas al control del proveedor. Limitación de Responsabilidad: Nexaven1 no será responsable por: daños directos o indirectos derivados del uso del sistema, sanciones administrativas aplicadas al cliente, pérdidas económicas por decisiones basadas en datos ingresados por el usuario, el uso de la plataforma se realiza bajo exclusiva responsabilidad del cliente. Modificaciones: Nexaven1 se reserva el derecho de modificar estos Términos y Condiciones en cualquier momento. Las modificaciones serán notificadas y entrarán en vigencia desde su publicación. Terminación del servicio: Nexaven1 podrá suspender o terminar el acceso al servicio en caso de: Incumplimiento de estos términos, Uso indebido de la plataforma, Actividades que comprometan la estabilidad o seguridad del sistema. Periodo de Vigencia y Condiciones de Renovación: El contrato de licencia tendrá una duración vinculada al período prepagado por el Cliente. Se establece la renovación automática sucesiva de la suscripción bajo las mismas condiciones de cadencia y tarifa vigentes, a menos que medie una notificación fehaciente de terminación por alguna de las partes con una antelación mínima de 30 días calendario al vencimiento del periodo en curso. Ley Aplicable y Jurisdicción: Este documento se rige por las leyes de la República Bolivariana de Venezuela. Cualquier controversia será sometida a los tribunales competentes en la ciudad de Caracas, Distrito Capital. Disposición final: La plataforma Ecosistema Mermis es una herramienta tecnológica de gestión interna. No sustituye obligaciones legales, sanitarias, fiscales ni contables del cliente.

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